刘瑞玉：让人民实现吃虾自由
大虾（又称“对虾”）是中国人最熟悉的一种海鲜了。其味道鲜美、价格亲民，深受欢迎。而在几十年前，吃对虾对于普通老百姓来说却并不是一件容易的事。
为了结束对虾只能依靠野生捕捞的历史，实现中国人吃虾的自由，中国海洋生物学和甲壳动物学家、中国科学院资深院士刘瑞玉通过不懈努力，让中国对虾的养殖产量、出口量、育苗量荣居世界第一，扭转了大虾“金贵”的局面。
1949年之前，我国对甲壳动物的研究仅局限于有经济价值的十足目虾蟹类和部分寄生种类，其余品种的研究还是一片空白。
1952年，在中国海洋科学研究奠基人童第周教授的推动下，刘瑞玉与吴尚懃开始着手开展中国对虾生活史和人工育苗的研究，并首次搞清了中国对虾的产卵习性和生活史，这为后来80年代开展的中国对虾全人工育苗和放流增殖打下了生物学基础，有力推动了中国对虾人工育苗和水产增、养殖农牧化的进程。
1957年，刘瑞玉（左）与同事在野外采样
1986年，在刘瑞玉的建议下，中科院海洋所决定引进凡纳滨对虾（俗称南美白对虾）幼苗进行研究。通过多次实验，该所在我国首次取得人工植精、育苗和养殖的成果，为这一优良虾种在中国大量养殖生产打下了科学基础，作出了突出贡献。
伴随着养殖技术体系的创建，我国对虾养殖产量迅速上升，成功掀起了以对虾养殖为代表的我国第二次海水养殖浪潮，创下中国对虾养殖产量、出口量、育苗量三个世界第一。
文：采集工程项目办公室/中国科协创新战略研究院
[1]戴红.为海洋和时间赛跑——记中科院院士刘瑞玉[J].民主与科学,2012(04):17-20.
[2]本文图片均来自老科学家学术成长资料采集工程
