走进中国科学家博物馆主展，在一众展品中，有一组彩绘虾类图稿格外引人注目。

画上的虾，虾头甲片上的细纹、步足末端的小钳子、触须分了多少节、每节多长——全都清清楚楚、分毫不差。

这些画的创作者并非专业画家，而是我国海洋生物学家刘瑞玉。

齐白石画虾，寥寥数笔，墨分五色，尽显写意神韵。刘瑞玉画虾，每一笔都承载着科学的分量。这些图稿背后，是一位科学家以笔为尺、丈量海洋的一生。

刘瑞玉在工作

来源 | 中国科学家博物馆

1950年8月1日，新中国第一个海洋研究机构——中国科学院水生生物研究所青岛海洋生物研究室正式成立。时年28岁的刘瑞玉从北京奔赴青岛，成为研究室初创的28位工作人员之一。

那时候，我国近海甲壳动物研究还存在大量空白，虾蟹有多少种、叫什么名字、生活在哪里，几乎没人说得清。从事海洋动物学研究为刘瑞玉打开了新世界的大门，也成为他为之奋斗终生的事业。

1952年，在生物学家童第周的倡导下，刘瑞玉和发育生物学家吴尚懃在天津塘沽开始中国对虾生活史和人工育苗研究。为了赶潮水，他们经常摸黑或者半夜就起来。由于底栖生物都是在泥沙里，他们便捞起整网，在泥沙中一点一点地筛、一个一个地认。

1957年，刘瑞玉（左）与同事在野外采样

来源 | 中国科学家博物馆

几年下来，他们首次搞清了中国对虾的产卵习性和生活史。1960年，在室内人工养殖条件下培育出第一批仔虾，总结出对虾人工培苗方法，使我国对虾告别了“只能靠捕捞”的历史。

后来刘瑞玉担任全国对虾人工育苗攻关领导小组副组长，指导全国的育苗和养殖研究。1981年人工培育的虾苗达到5.1亿尾；1988年中国养虾业年产量跃居世界首位。

1978年4月，刘瑞玉随中国科学院海洋调查船代表团访美时合影（后排左一为刘瑞玉）

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1988年，刘瑞玉在美国夏威夷海洋研究所访问时，听说台湾虾病正在流行，养殖的斑节对虾因病毒大量死亡。由于担心类似悲剧会影响到大陆养虾业，他未雨绸缪，建议引进一种远离亚洲、抗病力强的对虾品种。为此，中国科学院海洋研究所委托在美国做访问学者的张伟权，引进了凡纳滨对虾（南美白对虾）幼苗进行研究。

1993年，中国传统的中国对虾、斑节对虾都暴发了白斑病毒综合征，大量死亡，唯独南美白对虾安然无恙。

这一次前瞻性的判断，挽救了整个养虾产业。

然而这位让中国人实现“对虾自由”的海洋巨匠，生活却朴素到令人动容。

对于刘瑞玉来说，最宝贵的就是时间。他没有节假日，没有周末，经常加班到晚上八九点钟。因为怕浪费科研时间，午餐常常只吃一包方便面，还吃得十分开心地说：“发明方便面的人很了不起，这么方便，还有很多不同口味，我很喜欢。”

这一饮食习惯持续了20多年，直到家人和同事担心他身体吃不消，坚决要求他回家吃饭才作罢，他因此也被称作“方便面院士”。

刘瑞玉指导学生实验

来源 | 中国科学家博物馆

“活一天就要干一天工作”，这是刘瑞玉的人生格言，也是他的人生实践。2012年4月，癌症晚期的刘瑞玉身体已经很虚弱，但他仍然坚持在7天之内，在北京、杭州、南京、上海连续参加了4场学术会议。4月底被医生强制住院6天，他让学生把毕业论文拿到病房，在病床上修改完每一篇。

5月24日，90岁的刘瑞玉再次住院休养，住院期间只要意识恢复，依旧心系科研，拉着身边工作人员的手问：“一定要告诉我，我还剩多少时间，我还有许多工作要安排。”

当他得知自己时间不多了，一个藏了多年的心愿让他坐立不安——捐出全部存款100万元，设立“刘瑞玉海洋科学奖励基金”，奖励在海洋生物学领域成绩优异并取得重要研究进展的研究生。

6月14日，青岛市立医院的病榻上，刘瑞玉说话已经很吃力。他用颤抖的手在捐赠协议上签下名字。在捐款交付时间一栏，他写了两个字——“随时”。

当教育基金会的工作人员把荣誉证书交到刘瑞玉手里时，他紧紧攥着对方的手，脸上露出了欣慰的笑容。

7月16日，刘瑞玉在青岛逝世，享年90岁。

刘瑞玉(左3)检查测量收虾的体长体重

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他用一生的坚守，把对虾从稀缺的海珍变成了寻常百姓餐桌上的家常菜。而在生命的终点，他又把毕生积蓄化作一粒种子，埋进海洋科学的土壤里，等待后来者发芽。